Riesling 2019 - Au Comptoir

Riesling 2019

€10,60

Wat Moezelwijn zo uniek maakt is enerzijds de lichtvoetigheid, anderzijds het unieke spel tussen zuren en fruit.

Op het eerste zicht ideaal voor fijne zoete wijnen, maar ook droge Riesling kan hier verbluffend mooi zijn.

Neem nu deze instapriesling van Stefan Müller. Enkel stokken van de topwijngaard Krettnacher Euchariusberg worden gebruikt. Wanneer je dit proeft, dan weet je gewoon dat deze stijl nergens anders te kopiëren is.

Opperste Rieslingfinesse, maar met intense zuren. Tegelijk heel gelaagd en bulkend van het frisse fruit (appel, witte perzik) en kruidigheid onder de vorm van citroenmelisse. Maar ook een tikkeltje wild.

Echt iets voor Rieslingfans pur sang!

Interessant om weten

Regio: Mosel

Appellatie: Saar

Druif: Riesling

Leeftijd wijnstokken: Aanplant uit 2008

Bodem: Blauwe leisteen

Volume: 750 ml

Alcohol: 11,5%

Meer over het wijndomein

Dat Duitsland bulkt van het talent, bewijst Stefan Müller (°1989). In 2013 vervoegde hij het ouderlijke domein, wat hij intussen heeft overgenomen. In 2018 kreeg hij van Duitslands belangrijkste wijngids, Gault-Millau, de titel “Ontdekking van het Jaar”. Na zijn studies trok hij naar domeinen in Luxemburg en Nieuw-Zeeland, waar hij zijn liefde voor droge wijn ontdekte. Zo maakt Stefan, naast de klassieke prachtige fris-zoete predikaatswijnen ook schitterende en puristische droge Rieslings. Dat hij voluit kiest voor spontane vergisting op oude vaten en een minimaal gebruik van sulfiet, is daar niet vreemd aan.

Dit is eigenlijk een bijzonder stukje Moezel. We bevinden ons in een rustig deelgebied van de Saar, niet ver van Trier. De wijngaarden liggen een stukje van de rivier verwijderd, tussen een afwisseling met woud en weilanden. Wijnbouw komt hier al meer dan 2000 jaar voor en wanneer je op historische wijngaardkaarten kijkt uit de 19de eeuw, dan valt al op hoe erg de wijngaarden hier gereputeerd waren. Percelen zoals Euchariusberg hoorden bij de beste wijngaarden van de streek. Het is pas recent dat de wijngaarden van dit hinterland weer in ere worden hersteld. Onder impuls van topwijnbouwers zoals Hofgut Falkenstein en Stefan Müller, maar ook omdat met door de klimaatsopwarming op zoek gaat naar koeler gelegen percelen. Zoals hier.

Met Stefan Müller gaat het domein in de derde generatie. Met 10ha is dit voor de regio een middelgroot domein, waar bijna alles in het teken staat van Riesling. Met de aanwezige leisteen is dat uiteraard de logica zelve. Zijn wijnen zijn ragfijn, met indrukwekkende zuren die een grote spanning en intensiteit geven. Wijnen die lang kunnen ouderen, of ze nu droog, halfdroog (feinherb) of zoet zijn. De zoete versies kan je eigenlijk ook niet als echt “zoet” bestempelen. Ze blinken uit in frisheid en eindigen haast met een droog mondgevoel. Een unieke wijnstijl, zoals je die enkel hier kan terugvinden.